ワイン屋

金ふじ


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  • 2019.01.12 1月13日(日)〜1月15日(火)は、休業します。。
  • 2018.12.09 年末年始の営業のお知らせ 12月30日から1月3日は、休業します。
  • 2018.11.12 ICI Beaujolais Nouveau 2018 11月15日(木) フランスから届く“初物”のワイン、ボジョレ・ヌーヴォー 解禁 ボジョレ・ヌーヴォー ¥900/verre(グラス) 税別 Philippe Pacalet Beaujolais Vin de Primeur  フィリップ パカレ ボジョレ ヴァン ド プリムール   2018年はフルーティーなヌーヴォーではなく、テロワールを感じてもらえるヌーヴォーが造れそうです「ここ数年で最も葡萄が健全で状態が良い」とのこと。あとは過度な暑さで酸度が下がらないよう最適なタイミングで素早く収穫することだけです。昨年のフィリップ・パカレのヌーヴォーは赤系果実のミネラル重視でしたが、今年は少し黒系果実が入る太陽の年になりそうです。 Frederic Cossard & Kevin Descombes Beaujolais Vin de Primeur    フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール  花の香りたっぷりの女性的でマイルドなイメージは有しながらも、味わいのソフトさに程よいコクを持ち合わせたスタイル 味わいは、まさにシャソルネィのようなエレガントで果実味豊かなワインを目指す! Marcel Lapierre Beaujolais Nouveau  マルセル ラピエール ボジョレ・ヌーボー   有機農法ワインの先駆者で、ボージョレにおいてまさに草分け!しかもラピエールのワインはその土地に居つく土着の天然酵母を用いて造りますので、パーフェクトなナチュラルワイン!こうした天然酵母を用いると、必然的に毎年違った味わいが楽しめるわけで。コルクを抜いたときに広がる特有の香りは天然酵母からくる自然の香りです。 Maison Lou Dumont Beaujolais Nouveau     メゾン ルー デュモン ボジョレ ヌーヴォー  昨年よりもさらに凝縮した、とても濃密なワインになると思います。それでこそガメイの真価が発揮されます。個人的にとても期待しております。メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司 Domaine Chassagne Beaujolais Villages Nouveau   ドメーヌ シャサーニュ ボジョレ ヴィラージュ ヌーヴォー  農薬や除草剤を使わない農法で栽培しています。香り、味わいともヌーヴォーらしいフレッシュ感を持ちながらも、しっかりとしたコクに裏づけされたボディの豊かさは、さすがボジョレー・ヴィラージュ・コンクール第1位!
  • 2018.09.27 秋らしい食材もふえてきました。
  • 2018.08.08 8月8日(水)は、台風のため休業します。よろしくお願いします。

店舗情報

店舗名 金ふじ(きんふじ)
住所 立川市曙町2-21-3
TEL 042-522-4617
定休日 日曜・祝日
営業時間 [月~土]
18:00~24:00(L.O)
夜10時以降入店可
交通アクセス JR中央線 立川駅 北口 徒歩5分
地図